Per chi ha esperienza

Tre giorni: da Lunedì a Mercoledì (9.00 / 18.00).
Partecipanti: minimo 4.
Prezzo: € 1.000,00 imposte incluse, esenti da IVA (vitto e alloggio inclusi).

Il CORSO AVANZATO, per chi ha già vissuto l’esperienza di essere imbarcato, ha durata di tre giorni, si svolge nelle nostre sedi e include stage a bordo di uno yacht a motore situato nel porto di Genova.
I partecipanti affronteranno tutti gli aspetti delle specifiche mansioni approfondendo le tecniche con molta pratica quotidiana.
Proiezioni di immagini illustrative e facsimili di documenti e inventari saranno utilizzati durante le lezioni di teoria, unitamente alla corretta terminologia inglese di bordo, per creare un feedback necessario.
Docenti esterni interverranno per approfondimento dei temi inerenti la preparazione e presentazione di cocktail e aperitivi, la conservazione, il servizio e la selezione dei vini in base al menù,  la conservazione dei fiori e le decorazioni floreali.

L’attestato di frequenza verrà rilasciato alla fine del corso, dopo aver sostenuto l’esame di pratica e teoria.

I partecipanti al corso avranno la possibilità di essere inseriti nella nostra banca dati di ricerca e offerta di imbarco a bordo di imbarcazioni da diporto a vela e a motore.

Programma

Cura della persona e dell’abbigliamento professionale - Ruolo di Chief Hostess/Steward - Management - Responsabilità - Inventari - Organizzazione della cambusa - Etichetta - Tipica giornata lavorativa con e senza Armatori - Aperitivo - Mise en place della tavola e del buffet - Servizio - conservazione e selezione dei vini - Pulizia quotidiana degli ambienti - Gestione guardaroba - Lavanderia: lavaggio, asciugatura e stiro - Funzionamento e mantenimento degli elettrodomestici - Imprevisti  - Test pratico e teorico di valutazione generale di autonomia della persona.